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甘源食品倍受青睐还是因其极好的口味
文章来源: 发布时间:2016-11-29 11:16:30  已经被浏览:1339次

 甘源食品的产品口味研发室,就像是一个汇集了天下美味的超级厨房。



    在吃的法则里,口味重于一切,甘源从来没有把自己的产品束缚在单一乏味的食品清单上。怀着对美食的追求和感悟,在不断的尝试中寻求着口味转化的灵感,面对大自然赠予我们如此多美好的素材,我们要先成就它,它才能征服我们的味蕾。 

    口味研发室的甘源人,就是甘源美味盛宴的主厨,因为他们每一天的工作,就是要进行各种食材和口味搭配的尝试,这些年来,他们走过很多国家和地区,脚步遍及祖国大江南北每一个角落,为的就是不断发掘口味突破的灵感,和唇齿间难以忘怀的回味,挑战味蕾的绽放。 


    也许您吃过甘源某一个口味的产品,您很喜欢它的味道,但是您不知道的是这口味的背后,甘源的研发团队平均要用6-8个月的时间,做出1200次以上的各种调味比例的搭配实验,测试3000份以上的消费者口味偏好,才能够将一个成熟极致的新口味产品奉献给您。有的时候甚至为了一个成熟的口味,甚至要用上2年的时间,才能让它一上市就能满足天南海北各个地方人们的口味喜好。 

    好口味实现有一个很重要的工序,就是浸泡,是深层次处理甘源食材口味的必要环节,不是单纯的把调味料撒上去就行的。来自不同产区、不同品种的不同食材,要根据其密度、克重、水分含量、淀粉比例做出不同的区隔,对应采用不同比例、不同时长、不同温度的调味浸泡,从而让调味料均匀的沁入其中,平衡且均匀,而成熟的掌握这其中奥妙的背后,是甘源人30000个小时以上工作的经验累积得以实现的。


    为此甘源自主研发了恒温浸泡生产线,无论外面是春夏秋冬,还是冰风雨雪,甘源的食材浸泡容器内的水温都是恒定不变的,同时为了保证每一批次的产品口味稳定、拥有相同品质,浸泡的过程中24小时不间断进行监控,以确保其温度的稳定性。


    马克思曾经说过,“人只有为自己同时代的人去不懈的追求和完善,并为他们的幸福而努力工作,他才能达到自身的完善。”其实这就是每一个甘源人对于匠人匠心的精神追求。 

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